日本大学で講義をさせていただきました。

7月19日に日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科2年生対象に「スローフード論」の講義の１コマを

いただき講義させていただきました。

テーマは
こだわりの食ビジネスの展開と展望〜「そば酒房陽ざ志」及び「食の学校」の実践〜
です。

「食品経済研究」の内容を経営の数字を交えて詳しくお話ししました。

機会をいただき川手督也教授には感謝です。
ありがとうございます!!