ブログ 日本大学で講義をさせていただきました。 2023.08.14 7月19日に日本大学生物資源科学部食品ビジネス学科2年生対象に「スローフード論」の講義の1コマを いただき講義させていただきました。 テーマはこだわりの食ビジネスの展開と展望〜「そば酒房陽ざ志」及び「食の学校」の実践〜です。 「食品経済研究」の内容を経営の数字を交えて詳しくお話ししました。 機会をいただき川手督也教授には感謝です。ありがとうございます!! 食品経済研究に執筆させていただきました。 前の記事