昼飲みセットをご用意しております。
- ＜昼飲みセット＞
- ・せいろ
- ・一品料理
- (板わさ、焼き味噌、だし巻き玉子のうち１品)
- ・生ビール
昼からお酒を楽しむ「蕎麦屋酒」は格別です。
明るい内にほろ酔い気分で颯爽と店を出る。
「粋」な昼飲みをしてみませんか。
藤沢駅のランチに美味しい蕎麦。ゆっくり昼飲みもおすすめ。ひとり、子連れも歓迎
藤沢駅南口のひとりランチ、ゆっくり昼飲みは「そば酒房 陽ざ志」。
当店では十割蕎麦をお出ししています。
通常の蕎麦よりも香りと食感がいいのは
少なめの水分で打っているから。
細麺ですが、歯応えがしっかりしているので食べ応え十分です。
まずはそのまま蕎麦本来の味を。その後、蕎麦つゆで。
最後に蕎麦湯でホッと〆を。そんな蕎麦の味わい方もありますが、
当店は、蕎麦とつゆが合わさった時に美味しいと感じていただけるようにバランスを考えています。
とはいえ、肩肘張らずに、お客様の好きな食べ方で
お楽しみくださればと思います。
シンプルな材料、シンプルな製法ゆえに妥協が許されないお蕎麦。
「陽ざ志」のこだわりの味をご賞味ください。
初めに木鉢に蕎麦粉、つなぎを入れて
しっかりと混ぜる。
水を入れ、粉の一粒一粒に
水を染み込ませる。
こねるのではなく
水をまわすイメージ。
粒がくっつき大きくなってきたら
少しだけ力を加え塊に。
最後はシワを中心に寄せ、円錐型にする。
丸い生地を直径約40cmまでつぶし、形は四角に整え、
1mmの厚さまで伸ばし切っていきます。
※表示は全て税込価格になります
- かけそば
- 900円
- 玉子とじそば
- 1100円
- 揚げナスそば
- 1200円
- 天ぷらそば
- 1500円
- 鴨南蛮
- 1500円
※あつ盛りできます。
- せいろそば
- 900円
- おろしそば
- 1100円
- 揚げナスのつけそば
- 1200円
- サラダそば
- 1200円
- すずしろぶっかけそば
- 1100円
- 天せいろ
- 1500円
- 鴨せいろ
- 1500円
2,000円(税込)
